Запеченные роллы|Баклажан

Продукты: 250 г риса 250 мл воды 30 мл рисового уксуса 0,5 ч.л. соли 4 листа нори Сырная шапочка: 150 г икры Санта бремор 50 г твёрдого сыра 2 ст.л. соевого соуса Для начинки: Огурец Креветки Сам процесс: Рис промойте и полностью слейте воду ( у меня обычный круглозерный). В сковороду налейте раст. масло и обжаривайте рис 2-3 минуты. Залейте водой, посолите и варите на маленьком огне под крышкой 10-15 минут. В готовый рис добавляем рисовый уксус, перемешивайте и дайте остыть. Креветки отвариваем (можно заменить крабовыми палочками ) Огурцы нарезаем на длинные полоски. Лист нори выкладываем на циновку. Распределяем рис по поверхности листа, отступив от верха 2-3 см. По центру кладём начинку. Сворачиваем ролл, свободный край смазываем водой и прокручиваем ролл до конца. Нарезаем на 8 равных частей и выкладываем в форму для запекания, застеленную пергаментом. Для сырной шапочки смешайте все ингредиенты и отсаживаем поверх роллов с помощью кондитерского мешка или ложкой. Выпекаем при 200С на 5-10 минут.