Выбираем лучшие сорта томатов для консервации HD

Рецепт томатов в собственном соку от от нашего эксперта Марины Рыкалиной. Раскладываем томаты черри в чистые банки, заливаем кипятком, накрываем крышками и даем им прогреться 10-15 минут. Пока черри, залитые кипятком, прогреваются, прокручиваем на измельчителе томаты на сок. Чтобы залить литровую банку нужно приблизительно 1,5 стакана томатного сока. Томаты для сока отбираем самые вкусные и мясистые. Цвет можно любой (не только красные). На литровую банку добавляем не полную чайную ложку соли и 1,5 чайные ложки сахара. Более никаких специй не нужно. После того как сок закипит, даем ему провариться несколько минут (2 - 3 минутки достаточно). Сливаем воду из банок и заливаем горячим соком, закатываем и ставим под тёплую "шубу". По желанию, если вы любите, можно добавить в каждую банку 1/3 чайной ложки уксусной эссенции 70%. Быстро и вкусно!