Ишли-кюфта | Իշլի քուֆթա | Kibbeh HD

1 կգ տավարի միս, 0,5 կգ ծեծած միս 1կգ մանր բլղուր 1թգ քաղցր կարմիր պղպեղ կես թգ կծու կարմիր պղպեղ 1թգ սև պղպեղ աղ Միջուկ 1կգ տավարի միս 2_3 գլուխ սոխ Թարմ կանաչի, համեմ մաղադանոս, Չորացրած ռեհան աղ, կարմիր և սև պշպեղներ տապակելու համար բուսայուղ Рецепт: Для 75 штук 1 кг говядины, 0,5 кг отбитого мяса 1кг мелкого булгура 1 чайная ложка сладкий красный перец пол чайная ложка красный перец 1 чайная ложка черный перец соль Для начинки 1кг говядины Лук 2_3 Свежая зелень, петрушки, Сушеный базилик соль, красные и черные перец жарить на растительном масле