իշլի քյուֆթա / Մեջով քուֆթա / Ամանորյա մենյու / Ишли кюфта HD

Բաղադրիչներ Միջուկի համար Տավարի յուղոտ աղացած միս - 1 կգ. Սոխ - 1-2 հատ Կարմիր պղպեղ - 1 թ.գ. Սև պղպեղ - 1 թ.գ. Համեմի աղացած սերմ - 1 թ.գ. Աղ - ըստ ճաշակի Կարագ - 50-100 գր. Ձեթ - Պատերի համար Տավարի անյուղ աղացած միս - 1 կգ. Բլղուր մանր չափսի - 250-300 գր. Տոմատի մածուկ - 2-3 ճ.գ. կախված տոմատի խտությունից Ձու - 1 հատ Կարմիր պղպեղ - 2 ճ.գ. Քիմիոն - 1 թ.գ. Աղ - ըստ ճաշակի Այս զանգվածից կստացվի 17-20 հատ նորմալ չափի Իշլի քյուֆթա Ингредиенты Для начинки Говяжий жирный фарш - 1 кг. Лук репчатый - 1-2 шт. Красный перец - 1 ч.л. Черный перец - 1 ч.л. Кориандр - 1 ч.л. Сливочное масло - 50-100 гр. Растительное масло - Для стенок Говяжий фарш БЕЗ жира - 1 кг. Булгур - 250-300 гр. Томатная паста - 1-2 ст.л. в зависимости от густоты пасты Яйцо - 1 шт. Красный перец - 2 ст.л. Тмин или зира - 1 ч.л. Из этой массы получится 17-20 штук Ишли кюфты нормального размера. #իշլիքյուֆթա #մեջովքյուֆթա #ishlikyufta #kyufta