Saporie.com - Filetto di platessa con pomodori di Pachino e olive taggiasche HD

Saporie.com: video ricetta http://www.saporie.com/it/doc-s-139-13000-1-filetto_di_platessa_con_pomodori_di_pachino_e_olive_taggiasche.aspx per realizzare il filetto di platessa con pomodori di Pachino e olive taggiasche, una ricetta gustosa e leggera, ottima come piatto unico Ingredienti per 4 persone: 400 g filetti di platessa 200 g pomodori di Pachino 100 g salsa di pomodoro 20 g prezzemolo 100 g olive taggiasche denocciolate 50 g farina bianca crostoni di pane olio extravergine di oliva sale Pulire e infarinare i filetti di platessa per realizzare una sorta di scaloppina di platessa. Pulire e tagliare i pomodori di Pachino. Intanto rosolare in forno dei crostoni di pane che andremo poi a unire alla platessa. In un tegame versare 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, adagiare i filetti di platessa, far rosolare da entrambe le parti; unire i pomodori di Pachino e la salsa di pomodoro. Cuocere per almeno 5 minuti. Dopo alcuni minuti, aggiungere le olive taggiasche denocciolate e spolverare di prezzemolo sminuzzato, dopo aver spento il fuoco. Lasciare riposare per 5 minuti. Sfornare i crostoni di pane e impiattare. Adagiare un filetto di platessa sopra due crostoni di pane e un altro a fianco. Terminare con i pomodori di Pachino, una spolverata di prezzemolo e olive taggiasche. La video ricetta del filetto di platessa con pomodori di Pachino e olive taggiasche è stata proposta e realizzata dallo chef Fabrizio Barontini