Cotoletta di funghi pleurotus, Monopoli (Puglia) Italia HD

Cotoletta di funghi pleurotus Ingredienti: funghi pleurotus pangrattato, farina uova, sale q.b. olio di oliva Lavare i funghi e strizzarli leggermente, in una ciotola sbattere le uova con un pizzico di sale. Passare i funghi prima nella farina, poi nell’uovo e successivamente nel pangrattato facendo aderire bene la panatura. Disporre i funghi in un tegame e cuocere in forno a 180 gradi per 10-15 minuti, dopo averli irrorati con un filo di olio.