Просроченные продукты. Как магазины обманывают с просрочкой. HD

Просроченные продукты. Как магазины обманывают с просрочкой. С просроченными продуктами сталкивается каждый продовольственный магазин. Только одни продавцы добросовестно убирают с полок товар с истекшим сроком годности, а другие их реанимируют, готовя из них всевозможные закуски. О том какие несвежие продукты чаще всего оказываются в блюдах магазинной кулинарии, что это за блюда и можно ли обнаружить подвох сморите в этом видео. В основном несвежие продукты используются в готовых блюдах, которые подвергаются длительной тепловой обработке. Отравиться ими мало шансов, а неприятные запах и привкус перебиваются соусами и приправами. Срок годности магазинной кулинарии в большинстве своем не превышает 12 часов, однако если оливье или отварной картофель не разбирают, продавцы переклеивают этикетки с новой, сегодняшней датой выпуска. И так до тех пор, пока товар не будет продан. Если продукт так и не находит спроса у покупателя, он может стать компонентом другого блюда. Из вареной картошки могут сварить суп, сегодняшняя нарезанная колбаса, завтра станет салатом оливье. Салаты и пицца являются чемпионами по использованию продуктов с истекающим или истекшим сроком годности. В них можно использовать несвежие сосиски, колбасу, рыбу, овощи, консерванты. При приготовлении этих блюд проще всего замаскировать некондицию — майонез, сыр, томатная паста, кетчуп, специи творят чудеса. Они заглушают вкус просроченных компонентов и покупатель не в состоянии определить, свежее перед ним блюдо или не очень. Сыр вообще универсальный продукт, даже если истекли сроки хранения, его можно использовать в плавленом виде. При тепловой обработке вредные микроорганизмы погибают, а на вкусовых качествах это не отражается. Если вы видите блюдо с большим количеством майонеза, да еще и под сыром, — стоит задуматься о свежести продуктов использованных в нем. Что касается мяса, то несвежая говядина или курица чаще всего направляется на приготовление супов, фарша, котлет, всевозможных запеченных блюд. Очень часто мясо с подходящим к концу сроком годности отправляется на шашлык — характерные для несвежего продукта запах и цвет теряются под маринадом и огромным количеством специй. Несмотря на то, что любая организация, где можно приобрести готовые блюда, в соответствии с законом ведет свою деятельность с соблюдением строгих санитарных норм и технологий, случаи, когда потребителя кормят едой не лучшего качества, не редкость. Правда, сегодня таких инцидентов случается гораздо меньше, чем 10-15 лет назад. Законодательство стало работать лучше, штрафы за использование просрочки увеличились, а продавцы стали дорожить своей репутацией. К сожалению, реальность такова, что уберечься от некачественной готовой еды практически невозможно. В кризис обозначилась совершенно удручающая тенденция — цены значительно выросли, а качество резко упало. Поэтому потребители стали отказываться от готовой еды, и дело здесь не всегда в цене. Люди готовы платить, но за нормальный, качественный