АДЖИКА из БРУСНИКИ на зиму. HD

Аджика из брусники на зиму. на 5 кг ягод брусники чеснок 300-350 гр( очищенный) 4 больших стручка красного острого перца сахар 600-700 гр соль 2 ст. ложки с небольшой горкой хмели-сунели или любые сухие травы по вкусу 2-3 ст. ложки укроп, базилик, кинза по 3 пучка мята по вкусу вода-700-800 мл. ,Бруснику можно брать свежую, можно брать замороженную. Свежую бруснику перебираем и хорошо промываем. Замороженную предварительно размораживаем при комнатной температуре. Ягоды отправляем в кастрюлю .Добавляем сахар Соль И сухие травы Чеснок и острый перец пропускаем через мясорубку И оправляем в кастрюлю с ягодами Добавляем воду Ставим на огонь. Все хорошо перемшиваем Доводим до кипения , следим чтобы ягоды не подгорели , периодически помешиваем. Масса закипела, снимаем с огня и аккуратно измельчаем ее погружным блендером Снова отправляем кастрюлю на огонь доводим до кипения и кипятим при периодическом помешивании на среднем огне 15 мин Тем временем всю зелень мелко измельчаем И отправляем в кастрюлю Хорошо перемешиваем доводим до кипения, провариваем 10 минут и разливаем в чистые банки. Переворачиваем на крышку , укрываем и даем полностью остыть. Из полученного количества ингредиентов получилось 7,5 л аджики Такая аджика подойдет к любым мясным, рыбным овощным блюдам, ее можно использовать при приготовлении горячих и холодных бутербродов. Можно есть с картофелем, рисом, макаронами. Да с чем угодно. Приготовьте брусничную аджику и убедитесь насколько это вкусно!!! https://www.youtube.com/watch?v=PxZi6t7TKZI Аджика на зиму из помидоров