МОРОШКА МУРМАНСКАЯ. Как и где растёт. СЕРЕБРЯНское шоссе. МОРОШКОВЫЙ КОМПОТ на зиму. Ягоды севера

морошка варенье, #морошка в собственном соку, морошка без сахара, морошка на болоте, морошка варенье рецепт, ягода морошка где растет, морошка джем, морошка с сахаром, морошка сладкая, морошка заморозка, морошка заготовки на зиму, морошка когда собирать, морошка карелия, #МорошкаКомпот, морошка настойка, морошка не спелая, морошка описание, морошка полезные свойства, морошка польза, морошка #рецепты, #Мурманск морошка рецепты приготовления: #Квас Ингредиенты: вода - 4 л, морошка - 800 г, сахар - 200 г, дрожжи - 25 г, лимонная кислота - 3 г. Перебранные и промытые ягоды морошки размять пестиком, залить горячей водой, довести до кипения, настоять 2-3 часа, процедить, добавить разведенные дрожжи, сахар, лимонную кислоту и оставить для брожения. Желе Ингредиенты: морошка (спелая) - 1 кг, сахар - 1 кг. Спелую морошку (мягкую, уже желтую) пропустить через соковыжималку или протереть через сито. (Выжимки выкидывать не надо, из них можно сварить очень вкусный морс, прокипятив их с небольшим количеством сахара.) Полученную массу тщательно перемешать с сахаром, разлить по банкам. #Кисель Ингредиенты: морошка - 100 г, сахар - 100 г, крахмал - 45 г, вода - 1 л. Ягоды растолочь, залить горячей водой и довести до кипения. Подержать на слабом огне 10 минут и процедить через сито. В полученный отвар добавить разведенный крахмал, сахар и довести до кипения. Охладить и разлить в стаканы или вазочки. Сок без сахара Промытые ягоды бланшировать в горячей воде и пропустить через соковыжималку. Сок пастеризовать, разлить в прокипяченные бутылки, закрыть пробками, залить смолой или воском и хранить в прохладном месте. Сок с сахаром Ингредиенты: морошка, сахар - 500 г (на литр сока). Промытые ягоды ошпарить кипятком, протереть через сито, добавить сахар из расчета 500 г на 1 л сока. Для длительного хранения сок необходимо пастеризовать. Желе из морошки и брусники Ингредиенты: морошка - 100 г, брусника - 100 г, сахар - 60 г, желатин - 12 г, вода - 1 стакан. Ягоды раздавить пестиком, добавить 1 стакан воды, прокипятить 1-2 минуты, процедить, добавить сахар и размоченный в течение 10 минут желатин, довести до кипения, разлить в формочки и поставить на холод. Перед употреблением формочки поместить в теплую воду на 1 минуту, выложить желе на тарелку. Джем Ингредиенты: морошка - 1 кг, сахар - 1,2 кг. Ягоды протереть через сито, перемешать с сахаром и варить до нужной густоты. #МоченаяМорошка Отборные ягоды промывают холодной водой и пересыпают на сито, чтобы сошла вода. Ягоду пересыпают в стеклянные банки и заливают холодным сиропом. Можно заливать и кипяченой водой, но вкус будет довольно острым. Хранить в холодильнике. Варенье Вариант № 1 На 1 кг ягод - 1 кг сахарного песка, 1/2 стакана воды. Морошку перебирают, промывают холодной водой и дают ей стечь. Делают сахарный сироп и всыпают ягоды, варят 30 минут, протирают ягоды на сите, чтобы отделить косточки, далее кипятят 10 минут. В горячем виде перекладывают в подогретые чистые стеклянные банки и закры