И зимой будем с витаминами! Лучшие способы заготовок на зиму здесь!

00:00 Как можно сохранять летние плода на зиму? Какие за и против у приготовления домашних консервов? Что лучше высушивание или замораживание? Смотрите видео до конца и узнаете, как можно сохранить до зимы овощи и фрукты! Перед просмотром видео хотелось бы всех поприветствовать и выразить нашу радость тем, что вы с нами, значит вам интересно! Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить наших новых сюжетов. ➤➤➤ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на канал "Про Здоровье": https://www.youtube.com/channel/UCdvelJCElBAEFYjh8fjuCDw?sub_confirmation=1 Лето и осень чудесные времена года. Они наполнены солнечными днями, прогулками на свежем воздухе, вкусными свежими фруктами и овощами. Чудесные натуральные плоды поспевают на огороде и в собственном саду. Как хочется сохранить их до зимы, чтобы полакомиться в студеную пору. 00:50 Как можно сохранить летние плоды на зиму? Чтобы зимой разнообразить меню овощами фрукты и овощи можно консервировать. При консервировании используются разные консерванты, это могут быть соль, сахар, уксусная кислота, лимонная кислота, горчица. При приготовлении овощных и фруктовых консервов применяется термическая обработка. А при даже минимальной термической обработки происходит уменьшение полезных свойств, расщепляются многие витамины, происходит нейтрализация полезных веществ. Однако, все же это самые применяемые, доступные способы сохранить урожай и заготовить в зиму вкусные консервы. Консервировать с помощью сахара можно практически все фрукты, ягоды, варить варенье, делать джемы и конфитюры. Разновидностью такого приготовления, является пятиминутка, когда измельченные плоды перемешивают с сахаром и держат на огне после закипания всего пять минут, потом закрывают по банкам. Приготовление домашних компотов ,вкусных желе также делается впрок и готовые консервы пастеризуют, чтобы сохранить стерильность внутри банок. Овощи проходят обработку при подготовке для закладывания в банки, потом заливаются горячим рассолом. Так можно делать отдельно огурцы, помидоры, перец, кабачки. Можно делать ассорти из разных овощей и салаты из резаных овощей. При термической обработке и последующим закрывании в горячем виде в банки приготавливаются лечо и овощная икра. Кроме закрывания в банки, используя консерванты, некоторые ягоды, такие как брусника и красная смородина, можно плотно укладывать в стерильные банки и просто заливать водой. Они консервируются за счет собственной кислоты и зимой станут чудесным дополнением к вашему столу. Домашнее консервирование предполагает создание таких условий плодам, чтобы после обработки, они могли не портиться и сохранять максимум полезных свойств. 02:48 Какие за и против у приготовления домашних консервов? Конечно основные «за» заключаются в том, что заготавливаются чаще всего плоды с собственных приусадебных участков. Выращенные своими руками, без добавления различных химических реагентов. Уже только в этом огромная польза домашнего консервирования. Да и в том случае, если в обработку используются покупные овощи и фрукты, то