크림치즈 없이! 떠먹는 티라미수 만들기/노오븐 : Tiramisu (yogurt cream)/no oven HD

▼▼▼크림치즈 없이! 떠먹는 티라미수 만들기/노오븐 : Tiramisu (yogurt cream)/no oven▼▼▼ 크림치즈 없이 티라미수 만들기! 보통 티라미수는 마스카포네 치즈나 크림치즈를 생크림과 섞어서 크림을 만드는데, 집에서 만든 탈수한 요거트(그릭 요거트), 커스터드 크림을 섞어서 티라미수를 만들었어요! 물론 맛은 정석대로 만드는 게 더 풍부하고 맛있지만,,, 칼로리도 더 낮고, 지방성분이 적어서 몸에는 더 좋겠죠...? 나름 티라미수 같은 느낌이 나서 크림치즈나 생크림이 부담스러울 때 만들어 먹으면 좋을 것 같아요 ------------------------------ *재료* (13x13cm 사각틀 1개 분량) -크림 노른자1 egg yolk 올리고당 50g oligo syrup 밀가루 1Ts flour 우유 100ml milk 바닐라 익스트렉 약간(생략 가능) vanilla extract 탈수한 요거트 200g drained yogurt (요거트 탈수하기➡https://youtu.be/bt6zYYk3Nkw) -커피 시럽 뜨거운 물 100ml hot water 인스턴트 커피 1ts instant coffee (+설탕 1ts sugar) 초코 스펀지 케이크 시트 2장 chocolate sponge cake (쌀가루 초코 제누와즈➡https://youtu.be/_6lmTu6r9GA) 코코아 가루 약간 cocoa powder *만드는 방법* 1. 노른자, 올리고당, 밀가루, 바닐라 익스트렉을 넣고 섞은뒤, 우유를 넣고 섞는다. 2. 전자레인지로 1분 30초 씩 두번 돌린 후 잘 저어준다. 3. 탈수한 요구르트를 넣고 섞은 뒤 냉장고에서 식힌다. 4. 뜨거운 물에 인스턴트 커피를 넣고 섞는다. 5. 틀에 케이크 시트를 넣고, 커피시럽을 충분히 바른뒤 만들어둔 크림을 올린다. 6. 한번 더 반복한다. 케이크 시트→커피 시럽→크림 순으로 올린다. 7. 냉장고에서 2~3시간 정도 넣어둔다. 8. 코코아 가루를 체에 내려 뿌린다. ! 케이크 시트는 시중에 파는 카스테라나, 스펀지 케이크 믹스를 사용해도 좋아요 ! 케이크 시트에 커피 시럽을 아주아주 충분히!! 발라주세요 촉촉하게 ! 얼려 놓았던 요거트를 사용했더니 물이 좀 생겼어요..ㅜ 냉동보관한 탈수 요거트를 사용하시면 더 꾸덕해요 ! 냉장고에 넣어두고 다음날 먹으면 더 맛있어요~ ------------------------------ Music by 네이버 http://m.gfmarket.naver.com/creator/531533