Рецепт. Шпроты в масле из мойвы.
Доброго времени суток. Сегодня будем делать шпроты. Рецепт простой и очень дешевый. Но вместе с тем очень полезный в хозяйстве. Итак, для приготовления возьмем: Мойва свежемороженая 1 кг, Масло растительное 150-200 мл., Соль 1 ч.л., Перец горошком 1 ч.л., Лавровый лист 2-3 шт., Крепкий чай 100-150 мл., Луковая шелуха 1 горсть, Морковка 1 шт. Итак, режем морковь кружками и укладываем ее на низ горшочка для выпекания. Сверху плотненько, спинка к спинке укладываем один ряд мойвы. Солим, перчим и выкладываем на первый ряд лавровый лист. Далее идет следующий слой. Выкладываем слои примерно до 1/4 – 1/3 горшочка. Когда укладка завершена, заливаем все маслом и чаем. Следим, чтоб вышел весь воздух, масла должно быть много. Кладем сверху луковую шелуху, убираем в духовку. В духовке при температуре 150 гр. доводим масло до кипения и оставляем так на 3 часа. Когда рыба остынет – убираем ее на 3-4 часа в холодильник. Приятного аппетита.