Домашние шпроты - Ням-нямка

Ингредиенты: Салака - 1 кг Луковая шелуха Перец горошком - 20 шт Лавровый лист - 4 шт Вода - 300 мл Чёрный чай - 1 ст. л. Соль - 1 ст. л. Уксус 9% - 1 ст. л. Жидкий дым - 2 ст. л. Растительное масло - 200 мл Приготовление: В кастрюлю положить луковую шелуху, перец горошком и лаврушку. Залить водой. Как закипит, добавить чёрный чай и перемешать. Пусть кипит 15 минут. Разделать салаку (можно взять мойву или кильку). Остывший маринад процедить. Добавить соль и уксус. Далее добавить две столовые ложки жидкого дыма, Салаку положить плотно, спинками кверху двумя слоями, залить маринадом и растительным маслом. Поставить на самый маленький огонь на два часа Приятного аппетита!