Huancayo: El boom del cuy

http://enlacenacional.com/ La Estación Experimental Agraria Santa Ana del distrito de El Tambo, dio a conocer el trabajo que vienen realizando con el cuy. El director de dicho centro experimental, Jorge Samanéz Bilbao, señaló que el local alberga alrededor de 1800 cuyes de diversas razas, entre las que destaca la raza Mantaro y el cuy negro, éste último muy solicitado por los agricultores para fines curativos. Asimismo, en el evento también se expuso una variedad de platillos a base de este pequeño roedor. Visita: http://enlacenacional.com/