Как приготовить Борщ Со Свиными Рёбрышками и Фасолью HD

Как приготовить Борщ Со Свиными Рёбрышками и Фасолью #готов_готовить #как_приготовить_борщ #борщ_со_свиными_рёбрышками_ифасолью #борщ_самый_вкусный_рецепт #борщ_бабушкин_рецепт Ищи и подписывайся на меня в соц.сетях: Вконтакте - https://vk.com/madeinodessa1 Instagram - http://instagram.com/madeinodessa P.S. Повар в кадре может делать то, что непохоже на то, что делает ваша мама. Большая просьба, критиковать по существу :) A cook in a shot can do what little resembles what your mom does. Please criticize in essence. Author page https://vk.com/madeinodessa1 Рецепт борща, как отпечаток пальца, у каждого человека свой. Тем не менее Вы в блоге "Готов Готовить", меня зовут Саша, сегодня готовим борщ. Начнём! ) Итак на четыре литра воды нам понадобится: Грамм пятьсот свиных рёбер (вообще мясо лучше использовать "на кости", тогда борщ получится более мясистым, наваристым), Грамм пятьсот так же свеклы, Грамм четыреста - пятьсот белокочанной капусты, Одна луковица у меня вышла примерно грамм сто, Морковь, грамм триста у меня вышла, Грамм пятьсот - шестьсот картофеля, Зелень, Томатная паста и белая фасоль (я решил убить одним выстрелом, двух зайцев и купил вот такую белую фасоль в томатном соусе). В качестве специй у нас будет лавровый лист и перец горошком. Так же решил приобрести приправу для бульонов и супов (так же в супермаркетах продаётся для борщей, либо можете на рынке, подойти к мужчине который продаёт специи и сказать что вам нужно для приготовления борща и он вам сразу соберёт нужный комплект). Итак, давайте перейдём к приготовлению бульона: Воду ставим на средний огонь, закидываем рёбра и в след за ними сразу закидываем лавровый лист и перец (по совету моей бабушки, она кладёт всё разом, вместе), на средний огонь, до закипания. Так, лук нарезаем соломкой (вообще все овощи у нас идут соломкой, кроме картофеля. Его мы нарежем кубиком. Все овощи я режу от руки, для того что бы: во первых это эстетически красиво, во вторых если их натереть на тёрке, то у нас получится однородная каша, а я хочу, что бы овощи были упругими на зубок и сохраняли свою индивидуальность, что бы можно было отличить свеклу от моркови, а морковь от свеклы. Свеклу, сначала пополам, она более твёрдая, а потом так же на пласты. Для тех, кто предпочитает, может приобрести специальную тёрку, которая трёт соломкой, в отличие от обычной тёрки. Свекла готовится на много дольше, чем лук с морковью и поэтому я рекомендую, после того как Вы нарезали, присыпать её солью для того что бы соки из неё вышли, тогда она будет готовиться на много быстрее. Вот так вот перемешаете, она мгновенно начинает лосниться и отдавать свои соки.Солю я только свеклу бульон пока без соли, потом когда будете уже пробовать доводить до вкуса, будете понимать, на сколько до солить. Переходим к приготовлению за жарки. Чуть поливаем маслом и сразу добавляем лук. Лук жарим до прозрачности, пассируем. Вот примерно на этом этапе можно добавлять уже морковь. Морковь так же надо что бы чуть стал