РУЛЬКА СВИНАЯ запеченная в духовке. Запеченная рулька. Как приготовить рульку. HD

Рулька - это часть свиной ножки, которая располагается между копытцем и окороком. Сегодня делюсь с вами рецептом рулька запеченная в духовке https://www.youtube.com/watch?v=dMhPdqmioHg. Ингредиенты которые нам потребуются: свиная рулька 1 кг, мед 1,5 ст. л., горчица 1,5 ст. л., рисовый уксус 3 ст. л. (можно заменить яблочным), соевый соус 5 ст. л., специи для шашлыка 1,5 ч. л., чеснок 1 головка, лавровый лист 1 шт., перец горошком 6 шт., оливковое масло 2 ст. л., соль 0,5 ч. л. 1. Перед тем как приготовить свиную рульку, тщательно ее промываем водой и чистим острым ножом шкурку от копоти. 2. Укладываем рульку в кастрюлю, наливаем доверху водой, добавляем лавровый лист, перец горошком и ставим варится на 1 час на медленном огне. 3. Головку чеснока разбираем на зубки. Срезаем с зубочков кончики и придавливаем плоской стороной ножа. Теперь с легкостью очищаем чесночек от шелухи. 4. Готовим маринад. Выкладываем в миску горчицу. Теперь добавляем смесь специй для шашлыка. Не переставая мешать тоненькой струйкой вливаем оливковое масло. Затем вливаем рисовый уксус (можно заменить яблочным). Перемешиваем. Кладем мед и в последнюю очередь вливаем соевый соус. Именно смесь соевого соуса с медом придаст в последствии рульке глазированную корочку. 5. Полуготовую рульку достаем из бульона и делаем острым ножом глубокие надрезы по 0,5 см. В каждый надрез укладываем зубки чеснока. 6. Заливаем нашпигованную рульку готовым маринадом и маринуем в течение 20 минут. 7. Помещаем рульку в рукав для запекания, выливаем соус и завязываем рукам с обеих сторон зажимами. 8. Выкладываем рульку в рукаве на противень, вливаем 2 стакана воды и ставим запекаться в духовку при 200 градусах в течение часа. Затем убавляем температуру до 180 градусов и запекаем еще 40 минут. 9. Чтобы зарумянить верх рульки, разрезаем рукав смазываем шкурку соусом и возвращаем в духовку еще на 20 минут. 10. Готовую рульку выкладываем на тарелку, поливаем соусом и подаем к столу со свежими овощами или нарезав кусочками. Приятного аппетита! подписывайтесь на канал http://www.youtube.com/c/kuharochkaAlina группа в одноклассниках http://www.ok.ru/group/52375293657302 группа вконтакте http://vk.com/club85949063