◄ Борщ с фасолью постный

В начале осени, когда много свежих овощей, борщ без мяса получается вкуснее, насыщеннее и очень легким. Украинский постный борщ с фасолью - рецепт постного борща из расчета на 5л кастрюлю:для бульона:- вода - 1.5 л.;- лук - 2 небольших неочищенных луковицы;- морковь - 1 шт.;- корень сельдерея - 1 небольшой кусочек;- фасоль - 1 стакан (предварительно замоченная);для борща:- картофель - 1.5 кг.;- капуста - 0.5 кг.;- свекла - 600 гр.;- морковь - 2 шт.;- лук - 2 шт. (небольших);- томатный соус - 150 гр.;- болгарский перец - 2 шт.;- острый перец - 1/4;- лавровый лист - 2 шт.;- соль - по вкусу;- черный молотый перец - по вкусу;- чеснок - 1 средняя головка;для ароматного веничка (11:05):- укроп - 1 веточка;- петрушка - 1 веточка;- сельдерей - 1 веточка.