ЛЕТНИЙ БОРЩ. Как приготовить борщ из ранних овощей. Весенне- летний вариант вкуснейшего блюда HD

#Как приготовить борщ из ранних овощей.Весенне-летний вариант вкуснейшего блюда Пошаговый рецепт приготовления украинского борща из ранних( молодых) овощей с мясом Ингредиенты: Телячья(говяжья)качалка-1 кг Свекла(буряк)-2-3 небольших Картошка-3-4 шт Морковь-1-2 шт Капуста- 0,5 кочана Репчатый лук-2-3 головки Чеснок-3-4 зубчика Томатная паста-2-3 ст. ложки Соль, сахар, перец черный, зелень(по вкусу) Растительное масло Способ приготовления: 1. Сварить бульон из мяса( можно использовать несколько видов разного мяса) с добавлением овощей. 2. В кипящий бульон опускаем нарезанный картофель и варим до полуготовности. 3. Натертую на терке свеклу притушиваем на сковороде с добавлением томатной пасты, сахара и воды. 4. Обжариваем нарезанный кубиками репчатый лук до золотистого цвета, потом добавляем натертую морковь, томатную пасту, сахар, черный перец по вкусу. 5. В бульон отправляем свеклу,слегка привариваем. Добавляем нашинкованную капусту и также доводим до кипения. 6. Зажарка для борща добавляется в конце варки борща. 7. Чеснок перетирается с зеленью и солью в ступке. Добавляется в борщ и даём ему настояться 15 минут. Приятного аппетита!