Шурпа. Идеальный рецепт. Shurpa HD

Шурпа — заправочный суп или мясной бульон у тюркских народов, получивший распространение на мусульманском Востоке и у народов, соседних с тюрками. Известен под различными наименованиями: шурпа, шулюм, чорпа, шорпо, сорпа, шурпе, чорба. ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 1,5 кг мяса на кости (говядина или баранина); ● 1 кг картофеля; ● 3 средних болгарских перца; ● 1 морковь; ● 2 луковицы репчатого лука; ● 1 луковица красного салатного лука; ● 1 айва; ● 4 средних помидора; ● 5 л воды; ● 1 сушеный острый перчик; ● 1 пучок фиолетового базилика (райхон); ● 1 пучок кинзы; ● соль, кориандр, чабер - по вкусу. Shurpa is a filling soup or meat broth of Turkic peoples, widespread in the Muslim East and among peoples neighboring with the Turks. Known by different names: shurpa, shulyum, chorpa, shorpo, sorpa, shurpe, chorba. INGREDIENTS: ● 1.5 kg of meat on the bone (beef or lamb); ● 1 kg of potatoes; ● 3 medium-sized bell peppers; ● 1 carrot; ● 2 onions; ● 1 bulb red salad onion; ● 1 quince; ● 4 medium tomatoes; ● 5 liters of water; ● 1 dried hot peppers; ● 1 bunch of fresh purple basil (rajon); ● 1 bundle of fresh coriander; ● Salt, coriander seeds, and thyme to taste. #шурпа#суп#shurpa#4К