БОРЩ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С КОНСЕРВИРОВАННОЙ ФАСОЛЬЮ. Как правильно приготовить борщ?

На 4 литра бульона нам понадобится: Капуста - 600 г Картофель - 500 г Морковь - 180 г Свёкла - 250 г Лук - 150 г Бульон - 4 л Фасоль консервированная - 400 г Мясо заранее отвариваем до готовности, процеживаем бульон, мясо разбираем (по желанию). Морковь и свёклу заранее трём на тёрке, картофель чистим и нарезаем брусочками. Лук нарезаем, капусту шинкуем. Кладём капусту в кастрюлю, варим минуты 3 после закипания. Далее кладём картофель (лавровый лист 2 шт, 1 ст.л соли). Овощи обжариваем. Как овощи уменьшаться в размере добавляем 2 ч.л томатной пасты и обжариваем, далее добавляем укроп. В обжарку добавляем примерно стакан воды, накрываем крышкой и тушим на медленном огне 5 минут. В бульон выкладываем обжарку и за 5 минут до готовности добавляем фасоль. Даём настояться минут 10.