Все СЕКРЕТЫ настоящего БОРЩА

Кастрюля на 3 л Мясо (свинина на косточке) …………………….. 700 г Свекла………………….. 400г Морковь ………………….. 1 шт. Лук репчатый ………………….. 1 шт. Картофель ……………………3 шт. Капуста ……………….. 250-300 г Фасоль отварная ……………200 г Томатная паста ………………… 100 г Лимонный сок ………………. 45 мл Лук зеленый …………………2-3 шт. Чеснок ……………….. 3 зубчика Зелень ………….. по вкусу Сахар …………………. 2-3 ст.л. (по вкусу) Соль и черный перец ………………. по вкусу Сушеный чеснок ………………… 1 ч.л. Лавровый лист ………………… 2 шт. Сметана