Заправка для борща это лучше в зиму, такого рецепта вы не делали.

свекла 1,5 кг морковь 0,5кг лук репчатый 0,5 кг помидоры 0,5 кг сахар 1ст.л соль 1 ст.л уксус 9% 1 ст. л томатная паста 100гр