Открытый овощной пирог

Открытый пирог из замороженных овощей в молочно-яичной заливке, с основой из сухариков из чёрствого хлеба. ИНГРЕДИЕНТЫ на 6 персон: - замороженная овощная смесь - 1,5 кг; - лук репчатый - 1 шт.; - перец сладкий - 2 кусочка, желательно разноцветных; - помидор - 3 маленьких, типа черри, или 1 обычный; - растительное масло - 2 ст. ложки, для обжаривания; - сливочное масло - небольшой кусочек, для обмазывая дна формы; - сухари из высохшего хлеба - 150 г (или в объёме 500 мл); ЗАЛИВКА: - 6 ст. ложек сметаны; - 500 мл молока; - 3 яйца; - 150 г тёртого сыра; - соль, чёрный перец, прочие специи - по вкусу. Подсказка: 1. Расчёт продуктов дан для формы, размером 22х31 см. 2. Форму надо брать ОБЯЗАТЕЛЬНО неразъёмную, так как пирог получается очень сочным. 3. Если сыр, который вы используете, слишком мягок для натирания на мелкой тёрке, можно натереть его на крупной тёрке. Но не вмешивайте его в заливку, а смешайте с сухими овощами, и только затем выкладывайте их в форму. Это нужно для того, чтобы весь сыр не осел на поверхности пирога толстым слоем. Далее, залейте смесью из яиц, молока и сметаны. Сверху посыпьте небольшим количеством сыра для получения аппетитной корочки при запекании. Приятного аппетита!