Бесплатный вебинар "Пряный яблочный мармелад. Теория пектина"

Бесплатный вебинар "Пряный яблочный мармелад. Теория пектина" (рецепт и ссылки в комментариях) 17 ноября в 19.00 по Киеву/ 20.00 Мск состоится наш новый вебинар "Двойной мармелад: ПРЯНАЯ ГРУША-ГРЕЦКИЙ ОРЕХ-ДОР БЛЮ и ГЛИНТВЕЙН НА БЕЛОМ ВИНЕ С МЁДОМ" Регистрация на вебинар здесь http://texnozonaplgmailcom.getcourse.ru/vebinar2 Если у вас возникли какие либо вопросы, напишите нам на почту в службу поддержки ioschool2019@gmail.com Напишите ваш отзыв о вебинаре в Инстаграм или на Фейсбук, и в благодарность за уделенное нам время, мы пришлем вам технологическую карту торта Отзыв можно оставить на Фейсбуке под этим постом https://www.facebook.com/141837893179852/photos/a.143010629729245/258335338196773/?type=3&theater Или в Инстаграмм под этим постом https://www.instagram.com/p/BqC5OBzHiS_/ Готовьте по нашим рецептам, публикуйте свои работы, отмечайте нас хештегами #грильяжныйторт_чуприна #мармелад_чуприна В конце года мы устроим розыгрыш-сюрприз для всех работ под этими хештегами! МАРМЕЛАД ЯБЛОКО-КОРИЦА На рамку 21х21 см Яблочный сок 600г Сахар (1) 60г Пектин 16г Сахар (2) 500г Глюкоза 90г Лимонная кислота 4г Вода 4г Корица 1г 1. Лимонную кислоту растворить в воде 2. Смешать сахар (1) с пектином 3. Смешать в сотейнике сок, сахар (2) и глюкозу 4. Нагреть до 400 , постоянно помешивая, ввести сахар с пектином. 5. Довести до кипения. Уварить, постоянно помешивая, до 109 градусов 6. Снять с огня, добавить раствор кислоты, разлить в рамки 7. Охладить, дать полностью стабилизироваться, нарезать кубиками, обвалять в сахаре