Кабачковая икра в автоклаве

6 кг кабачков , 2 кг лука , 2 кг моркови , 3,5 ст.л соли с небольшой горкой, 7 ст.л сахара с небольшой горкой , 500 гр томатной пасты концентрированной , 400 - 500 гр майонеза , 2 ст масла .