Хімія Виявлення крохмалю в продуктах харчування HD

06.04.2022
Крохмаль із розчином йоду дає синє забарвлення (амілоза дає синє забарвлення, а амілопектин — від червоного до фіолетового). Реакція з йодом дає змогу виявит...

Похожие видео

Показать еще