Что означают слова: "освящается словом Божиим и молитвою"? Освящается словом, это как?

Как относиться сегодня к пище, есть ли чистые и нечистые животные? Есть ли сегодня запрет на определённую пищу, и как понять слова: "Освящается Словом Божиим...