Моцарелла.Пошаговый Рецепт Приготовления.На Лимонной Кислоте
Моцарелла На пять литров молока. В холодное молоко 9-12 градусов добавляем ( 1,5ч.л. лимонная кислота в 50мл. холодной воды)Греем до 32 градусов. Сыплем на поверхность липазу.Ждём пару минут.
Похожие видео
Показать еще