Капустный пирог и картофельно-мясные котлеты. Вкусно и просто! HD

Два вкусных блюда на обед или на ужин. Капустный пирог/запеканка и картофельно-мясные котлеты. противень 20см.х 30см. Капустный пирог: морковь средняя - 1 шт. лук - 1 шт. капуста - 500 гр. соль, специи по вкусу(у меня базилик, паприка, кориандр) масло сливочное - 50 гр. сверху на капусту - лук с морковью обжарить в небольшом количестве подсолнечного масла 2 минуты - добавить капусту, соль, специи, обжаривать 7-10 минут до легкой мягкости капусты, крышкой не закрываю, иногда перемешиваю - за одну минуту до готовности добавляю немного лимонной кислоты для кислинки капусты - противень смазать не большим кусочком сливочного масла, добавить теплую капусту, на капусту кусочки сливочного масла, залить заливкой, сделать отверстия, чтобы заливка прошла в капусту - выпекать в заранее разогретой духовке при 180 гр. 30-35 минут Заливка для капусты: яйца - 3-4 шт. соль, перец - по вкусу сметана 15% или 20%- 150-200 гр. зелень по желанию и по вашему вкусу мука - 120-130 гр. разрыхлитель - 1 ч. ложка - яйца + соль, взболтать, добавить сметану, зелень, перемешать, всыпать муку с разрыхлителем, перемешать до однородной массы, если густовато, разбавить сметаной, кефиром, молоком, что имеете, заливка готова Котлеты мясные с картофелем: куриное филе - 500 гр. яйцо крупное - 1 шт., если мелкое, то 2 шт. соль, специи по вкусу(у меня базилик, карри, черный перец) крахмал кукурузный или картофельный - 1 ч. ложка масло подсолнечное - 1 ст. ложка картофель - 3 шт. лук - 1 шт. - мясо нарезать кубиками, добавить яйцо, соль, специи, масло подсолнечное, крахмал, перемешать, оставить минимум на 15-20 минут для смягчения мяса - в маринованное мясо добавить картофель, натертый на крупной терке и мелко порезанный лук, соль по вкусу, хорошо перемешать - обжаривать на умеренном огне до золотистого цвета с двух сторон в хорошо разогретой сковороде с подсолнечным маслом - Мой YouTube канал: https://www.youtube.com/channel/UCJ3vONHXkf-JwIIKBENFHZQ - Блюда к праздничному столу: https://www.youtube.com/playlist?list=PLbHWgkbo4f58_STdVtNgiBNMTBu-lyxkV - Не сладкая выпечка: https://www.youtube.com/playlist?list=PLbHWgkbo4f5_dLJbLRgX-bYuSBfEKWEDF - Сладкая выпечка: https://www.youtube.com/playlist?list=PLbHWgkbo4f5-UZIsBeyMtRD5UvCSiWL0y - Куличи,блины,оладьи: https://www.youtube.com/playlist?list=PLbHWgkbo4f5_zOMyyO0vg6dr8RCJ3ADWC - Рецепты конфет,десертов,сладостей: https://www.youtube.com/playlist?list=PLbHWgkbo4f59SANX5sllYzqLZAMTEI6V- - Салаты вкусные и простые: https://www.youtube.com/playlist?list=PLbHWgkbo4f5_P1BcghA0i21_9v7RlbCd7 - Блюда с мясом: https://www.youtube.com/playlist?list=PLbHWgkbo4f59YnFFHo1JsWFaJ5xpKe3Og - Рыбные блюда. Блюда с рыбой: https://www.youtube.com/playlist?list=PLbHWgkbo4f5-P9stRiG5pLqT-6LEWPpm1 - Рецепты супов (первые блюда): https://www.youtube.com/playlist?list=PLbHWgkbo4f5-z03yeLUKErs-zlL4Z9QBO - Др.рецепты из самых доступных продуктов: https://www.youtube.com/playlist?list=PLbHWgkbo4f59zMC6btbETG79NxjWfhbDX - Консервация. Заготовки на зиму: