Две очень вкусные и простые начинки для любых пирожков. HD

Вкуснейшие жареные пирожки из теста на кефире без яиц. Балуем себя пирожками с куриной печенью и с морковкой. Из этого количества теста у меня получилось 47 пирожков. Куриной печени достаточно 1 кг. для всего теста. Если для вас много, берите ровно половину порции для теста и для печени. Тесто: мука - 1000 гр. сода - 2 ч. ложки кефир теплый - 700 мл. соль - 2 ч. ложки сахар - 2 ч. ложки с не большой горкой масло подсолнечное - 8 ст. ложек (60 мл.) - муку просеять - в тёплый кефир добавить соль и сахар, размешать - добавить в муку соду, затем кефир, слегка перемешать и добавить подсолнечное масло - замесить мягкое тесто, при необходимости добавить немного муки - положить в пакет на 30 минут - отдохнувшее тесто слегка вымесить, присыпая мукой - разделить на равные шарики - шарики лучше разравнивать руками, так пирожки получаются пышнее - пирожки получаются мягчайшие, сохраняют мягкость и пышность несколько дней. Холодные пирожки можно подогреть в микроволновке, они будут как с пылу с жару начинка из печени: куриная печень - 1 кг. лук - 5-7 шт. соль, перец, любимые специи по вашему вкусу сливочное масло - 2 ст. ложки - печень промыть, нарезать на крупные кусочки, жарить 5 минут, иногда перемешивая - убрать со сковороды и мелко порубить ножом - лук мелко порезать и в этой же сковороде пожарить до коричневого цвета - в готовый лук добавить рубленную печень, соль, перец, специи, сливочное масло, хорошо перемешать, выключить. При необходимости добавить жидкость от печени Начинка из моркови: - морковь в кожуре отварить до готовности - очистить от кожуры - натереть на крупной терке - добавить растопленное сливочное масло - перемешать - начинка готова - Мой YouTube канал: https://www.youtube.com/channel/UCJ3vONHXkf-JwIIKBENFHZQ - Блюда к праздничному столу: https://www.youtube.com/playlist?list=PLbHWgkbo4f58_STdVtNgiBNMTBu-lyxkV - Не сладкая выпечка: https://www.youtube.com/playlist?list=PLbHWgkbo4f5_dLJbLRgX-bYuSBfEKWEDF - Сладкая выпечка: https://www.youtube.com/playlist?list=PLbHWgkbo4f5-UZIsBeyMtRD5UvCSiWL0y - Куличи,блины,оладьи: https://www.youtube.com/playlist?list=PLbHWgkbo4f5_zOMyyO0vg6dr8RCJ3ADWC - Рецепты конфет,десертов,сладостей: https://www.youtube.com/playlist?list=PLbHWgkbo4f59SANX5sllYzqLZAMTEI6V- - Салаты вкусные и простые: https://www.youtube.com/playlist?list=PLbHWgkbo4f5_P1BcghA0i21_9v7RlbCd7 - Блюда с мясом: https://www.youtube.com/playlist?list=PLbHWgkbo4f59YnFFHo1JsWFaJ5xpKe3Og - Рыбные блюда. Блюда с рыбой: https://www.youtube.com/playlist?list=PLbHWgkbo4f5-P9stRiG5pLqT-6LEWPpm1 - Рецепты супов (первые блюда): https://www.youtube.com/playlist?list=PLbHWgkbo4f5-z03yeLUKErs-zlL4Z9QBO - Др.рецепты из самых доступных продуктов: https://www.youtube.com/playlist?list=PLbHWgkbo4f59zMC6btbETG79NxjWfhbDX - Консервация. Заготовки на зиму: https://www.youtube.com/playlist?list=PLbHWgkbo4f5-tIp0d6LRL6YkhtziM3D3Q - Полезные советы: https://www.youtube.com/playlist?list=PLbHWgkbo4f58DLZP55JJAg6RIVd6xZEoT -