Фаршированные перцы

Начинка Перец болгарский 12 шт Фарш 700 гр Лук репчатый 1 шт Рис сухой -90 гр Соль, перец черный молотый - по вкусу, Морковь 1 шт Чеснок - 2 зубчика Помидор ( большой ) 1 шт Томатная паста 1 ч.л Томатно - сметаный соус Томатная паста - 4-5 ст.л Сметана - 200гр ., Соль ( у меня с травами ) - по вкусу., Вода холодная - 1,5 стакана Дополнительно : 0,5 стакана воды, мука ст.л. Рис отварить до полуготовности. Лук, морковь обжарить на растительном масле . В фарш добавить рис, зажаржу, протёртый через тёрку помидор , томатную пасту ,чеснок ,соль и перец по вкусу, и всё хорошенько перемешать. Подготовленные перцы наполнить полученным фаршем, а затем положить в сотейник или другую толстостенную посуду. Начинаем готовить соус , для этого сметану соединяем с томатной пастой, затем разводим соус водой, и солим по вкусу. Заливаем фаршированные перцы соусом и тушим около 40 минут под закрытой крышкой. За 10 минут до готовности добавляем воду разбавленную мукой , чтобы наш соус стал гуще, и тушим ещё 10 минут.