Фаршированные перцы!!!

Нам понадобится: 1. Перец болгарский - 11 шт. 2. Рис - 7 ст. л. 3. Фарш (любой), у меня был индюшиный - 900г 4. Лук репчатый - 250г 5. Помидоры - 5шт. некрупные. 6. Чеснок - 50 грамм 7. Сметана - 1 банка (315 грамм) 8. Томатный сок - 200мл 9. Мука - 2 ст. л. 10. Вода - 500мл 11. Зелень укропа 12. Растительное масло - для жарки 13. Соль и перец - по вкусу - Отвариваем рис и остужаем его. - Лук чистим, моем, мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле. - Затем в глубокой чаше смешиваем фарш, отварной рис и жареный лук, солим, добавляем сухой чеснок, перчим, перемешиваем. Начинка готова!!! - Перцы моем, удаляем семена, складываем их в кастрюлю или в жаровню и заливаем кипятком на 10 минут, чтобы они стали мягче. Можно их отварить в подсоленной воде минут 5. Но не переварите!!! - Теперь перцы фаршируем и складываем в кастрюлю (я готовила в жаровне). - Нарезаем помидоры полукольцами и выкладываем на перцы. - Мелко нарезаем чеснок и посыпаем им перцы. - Делаем соус: В емкость выкладываем сметану, наливаем томатный сок, перемешиваем, наливаем воду, перемешиваем, добавляем 2 ст. л. муки, хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков и заливаем соусом наши перцы. - Готовим перцы на небольшом огне, после закипания тушим 40 минут. - Перед подачей посыпаем мелко нарезанной зеленью. Фаршированные перцы готовы!!! Это очень вкусно!!!