Цукатное варенье из дыни

Как сварить цукатное варенье из дыни? Настоящие цукатыпервая процедура- залить дынные кусочки на ночь содовой водой - на 1л воды 2ч.л. соды без горки. утром промыть под струей воды осторожно и просушить на полотенце.На 1кг дыни взять 1кг сахара, 1ст. воды, 1 лимон, 1 апельсин или 2 лимона.-----ЧУДО-ДЫНЯ НА ЗИМУ...Эти прекрасные кусочки дыни впервые попробовала на Рождество у сестры. Вы даже не представляете как это было вкусно, кусочки прям таяли во рту. Тогда сестра закрыла всего лишь 3 баночки (порцию) для пробы. В этом году, естественно, было закрыто в разы больше такой чудесной дыни. Приготовление очень простое, но результат Вас приятно обрадует, особенно, если откроете такую баночку сладеньких дынь среди зимы.Дыни 2-2.5кгСахар 2ст.Лимонной кислоты 1ч.лВода 1лВ 1л банку насыпать 2ст. сахара и 1ч.л. лимонной кислоты. Сверху долить воды, размешать и вылить в кастрюлю. Сироп довести до кипения. Дыню почистить, порезать кусочками и выложить в стерилизованные банки. Залить кусочки дыни кипящим сиропом и стерилизовать в кастрюле с водой 10мин. После чего закатать....Я дыню заменяю кабачком и беру лимон с цедрой.-----Арбузное вареньеАрбуз - моя любимая ягода, а любое варенье - это не только вкусный и полезный продукт, а еще и воспоминание о лете. Делаем вместе арбузное варенье.Арбузные корки - 1кгСахар - 1,5кгЛимоны - 2 шт.Вода - 500млМиска 3лНож для чистки картофеля.Купили арбуз и съели. А корки...Как приготовить варенье из арбузных корок:Арбузные корки очистить от верхней кожицы ножом для чистки картофеля. Очищенные корки разрезать на кусочки размером 2-3 см. Залить корки горячей водой и варить 5-10мин, после чего откинуть на сито и охладить. Сахар залить водой и, поме-шивая, довести до кипения. Пока сахар полностью не раство-рится. Кусочки арбуза переложить в сироп и варить 20-30мин, после чего снять с огня и оставить в сиропе на 2-3часа. Затем повторить эту операцию, после чего снять с огня и оставить кусочки арбуза в сиропе на 2-3часа. С лимонов на терке сни-маем цедру. Затем очищаем лимоны и мелко режем. В наше варенье кладем цедру и кусочки лимонов. Перемешиваем.Варенье поставить на слабый огонь и варить до готовности - корки должны стать прозрачными. Варенье из арбузных корок готово.