Яйцо Пашот, три способа приготовления!

#пашот #яйцопашот Cегодя я покажу три способа приготовления. Наливаем в кастрюлю достаточное количество воды (1-1,5 литра) и ставим ее на плиту. Доводим воду до кипения. Как только появятся пузыри и вода начнет кипеть, огонь убавляем на минимум.Разбиваем яйцо в мисочку. Если вы готовите несколько порций, вам нужно будет каждую из них варить по отдельности. Делаем в воде венчиком воронку. В центр воронки аккуратно вливаем яйцо. Благодаря воронке оно будет само закручиваться по часовой стрелке. Варим 1. 2 минуты, аккуратно вынимаем пашот из воды и подаем его. Способ приготовления в пищевой пленке (пакете) Пищевую пленку, длиной 30-40 сантиметров, кладем внутрь небольшой мисочки и слегка смазываемлюбым маслом. Это делается для того, чтобы готовое блюдо потом можно было проще извлечь. и разбиваем туда яйцо. Можно его немного посолить и добавить перца или пряностей. Заворачиваем пленку и плотно завязываем Опускаем нашу конструкцию в кипящую воду и готовим 3. Минуты. При приготовлении яйца пашот в пакете или пищевой пленке получается идеальная оболочка снаружи и аппетитный жидкий желток внутри. Классический способ приготовления Доводим до кипения литр воды, добавляем в воду 1 столовую ложку уксуса и 1чайную ложку соли. Уксус предотвратит расползание белка. В слегка кипящей воде делаем воронку и вливаем туда яйцо Через 1. 2. минуты аккуратно вынимаем шумовкой, слегка выравниваем белок и подаем.