Арабская сaмса. HD

Нам понадобится: - Яйцо 1шт. - Сметана 200г. - Вода 100мл. - Растительное масло 3 ст.л - Соль 1/2 ч.л - Мука сколько возьмёт тесто (тесто должно быть среднее,не твёрдое) - Желток для смазывания самсы - Тмин и кунжут Начинка: - Фарш 500г(желательно жирный) - Лук 3шт. - Соль по вкусу - Чёрный молотый перец - Молотая зира Приготовление: В чашу отправляем яйцо, сметану, воду, растительное масло, соль, все хорошо перемешать. Просеять муку и замесить тесто. Дать тесту отдохнуть 40 минут. Подготовить начинку. К фаршу добавить лук, соль, чёрный молотый, молотую зиру, перемешать. Тесто разделить на маленькие шарики. Раскатать шарик в тонкий пласт и смазать растительным маслом, перевернуть, выложить начинку и сформировать как показано в видео рецепте. Самсу смазать желтком,п осыпать тмином и кунжутом. Выпекать при t 180-190* 45-50 минут