КАК ПРИГОТОВИТЬ ЩАВЕЛЕВЫЙ СУП своими руками. ЩАВЕЛЕВЫЙ СУП РЕЦЕПТ своими руками. РЕЦЕПТ ♦How to DIY♦

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЩАВЕЛЕВЫЙ СУП своими руками. ЩАВЕЛЕВЫЙ СУП РЕЦЕПТ своими руками. #How_to_DIY Видео взято по лицензии Creative Commons CC BY с канала Шеф-повар Василий Емельяненко. Ссылка на авторское видео - https://www.youtube.com/watch?v=3sa7PvaNOSg Давным-давно, когда люди были проще, вряд ли обед состоял из трех блюд плюс #десерт. Чаще всего #мясо люди ели не каждый день, а основная #еда была — горячие и #наваристые_супы, #похлебки. Они позволяли получить достаточное количество калорий, необходимых веществ (о которых тогда еще даже не подозревали), да и готовились они просто и в необходимом количестве. Но времена изменились, и #рисовый_суп для многих стал скорее традицией, чем обязательным блюдом #к_обеду. Диетологи даже говорят, что необходимость в супе для повседневного питания отпала, аргументируя это тем, что при постоянном употреблении сырых и приготовленных овощей, можно обойтись и без супа. При этом умалчивают, что #суп это всегда вкусно. Кроме того, еще из детства помню: заболел — надо поесть #супчика_из_домашней_курицы. Кроме куриного супа с вермишелью, очень люблю обычный #рисовый_суп. Самый-самый простой #рисовый_суп. Даже без мяса. Просто #рисовый_супчик. Он всегда вкусный, не надоедает и готовится всего полчаса, что весьма важно по утрам, особенно в рабочие дни. Жаль, что многие просто игнорируют хороший #завтрак, предпочитая чашку кофе и сигарету, или, что вообще пугает, заехать по дороге в #фаст-фуд. Во времена моего детства сложность приготовления рисового супа заключалась в выборе риса. Чаще всего, вернее почти всегда, #рис был обезличен и загадочен. Покупая в магазине #рис, никогда уверенно нельзя было сказать — что с него выйдет. Обычно получался разваренный продукт, проще говоря — #каша. #Рисовый_суп из такого риса был не совсем хорошим, а нормальный #рассыпчатый_рис был достаточно редкий. Почему-то вспомнился #рис, который разваривался, и зернышки становились похожи на букву «х». Я был тогда уверен, что слово «харчо» произошло от такого риса. Семейный рецепт – рисовый суп, очень простой и понятный. Особых умений и навыков для готовки не требуется. Надо просто потратить чуть-чуть времени и приготовить. Причем большая часть этого времени уйдет на чистку овощей — целых 10 минут. Пошаговый рецепт первого блюда – рисовый суп Чтобы рисовый суп получился вкусным, рис лучше взять с длинным зерном, с минимальной клейкостью и слабой развариваемостью. Лучше всего подойдет любой рис сорта «парбоилд», он сейчас продается практически везде под названием «пропаренный». Очень хорошо подходит для рисового супа. Рис надо промыть. Дело в том, рис шлифованный — удаляется внешняя жесткая оболочка, и в рисе остается много рисовой муки, которая, во-первых, делает бульон менее прозрачным и загущает, во-вторых, в шлифованном рисе часто можно встретить остатки оболочек, что не очень приятно, если они попадут на зуб. В кастрюле довести до кипения 1 л воды. Пока вода нагревается, очистить зубчик чеснока, лук, морковку и картофель. Зубчик чеснока