Салат из свеклы "Выручайка". И салат и заправка для супа!

Любимая заготовка салат из свеклы на зиму. Готовится проще не придумаешь, за то потом в любое время можно открыть баночку: подать как салат или добавить в борщ, борщ получается наваристый и красивого рубинового цвета. Я живу в квартире, свекла долго не хранится в тепле, а так стоит до нового урожая, а еще и удобно, в любое время она готова к употреблению. Рецепт: Свекла отварная - 2,5 кг Соль - 2 ч.л. Сахар - 6ст . л. Лимонная кислота - 1,5 - 2ч.л. Растительное масло - 150 мл