ТАКИЕ ЩИ МАЛО КТО ГОТОВИТ! ОЧЕНЬ ГУСТЫЕ ЩИ С НЕОБЫЧНЫМИ КУРИНЫМИ КЛЕЦКАМИ HD

С этими щами у меня так всегда, никто не может остановиться, пока кастрюля не опустеет. Я варю Щи необычным способом, не совсем традиционно, как принято. Все делаю немного по другому. Щи из свежей капусты с клецками у меня получаются очень густые и мой фирменный способ в том, что я сначала складываю в пустую кастрюлю все обжаренные овощи и только потом заливаю водой, таким вот восточным способом. А вместо мяса я кладу в щи куриные клецки. Именно клецки для супа из куриного фарша, а не фрикадельки и не мучные клецки. Куриные клецки мало кто пробовал, но попробовав один раз все начинают делать только так. Особенно хороши такие клецки с чесночком и зеленью. Что мы сейчас и сделаем. Приятного Вам аппетита! Продукты на 6-8 порций: Капуста - 250 гр Морковь - 100 гр Картошка - 25о гр Помидоры - 150 гр Репчатый лук - 50 гр Перец болгарский - 50 гр Соль и черный молотый перец - по вкусу Перец горошек - 10 шт Лавровый лист - 1 шт Хмели-сунели - 1/2 ч л Вода - 1,7 л (или на свой вкус) Растительное мало для жарки овощей Сметана и зеленый лук для сервировки Для клецок Куриное филе - 500 гр Мука - 5-6 ст л с горкой Яйца - 1 шт Сметана 10% - 2 ст л с горкой Репчатый лук - 50 гр Чеснок - 3 зубчика Зелень - 20 гр (кинза или петрушка) Соль и черный молотый перец - по вкусу Растительное масло для жарки лука Посмотреть подробное описание этого рецепта пошагово с ФОТО можно на моем канале Яндекс Дзен по этой ссылке: https://zen.yandex.ru/media/id/5c6978d185460400ae468fa5/chto-polojit-v-sci-vmesto-tradicionnogo-miasagotovim-interesnyi-sytnyi-sup-5ebfd713ce25c80f4602302d Способ приготовления: 1. Нарезать репчатый лук мелким кубиком и обжарить на растительном масле до золотистости 2. Куриное филе прокрутить через мясорубку 2 раза или пробить блендером, мелко нарезать зелень 3. В полученный очень мелкий куриный фарш положить остывший обжаренный лук и зелень, выдавить чеснок, вбить яйцо, добавить сметану, посолить и поперчить по вкусу. Все перемешать. 4. Постепенно в 2 захода всыпась муку, хорошо перемешивая ложкой. Масса должна получиться более жидкой и вязкой, чем для котлет 5. Нарезать капусту, картошку, репчатый лук, болгарский перец, помидоры и натереть морковь на крупной терке 6. На растительном масле обжарить помешивая все овощи сразу до уменьшения объема, жарить на среднем огне примерно 5 мин 7. Переложить все овощи в большую кастрюлю, посолить и поперчить по вкусу, добавить хмели-сунели, лавровый лист и перец горошек 8. Залить овощи водой, дать закипеть помешивая, накрыть крышкой и варить на среднем огне около 15 мин 9. Через 15 мин снять крышку и опустить в щи куриные клецки, формируя их двумя ложками, смоченными в воде 10.Накрыть щи крышкой и оставить на среднем огне еще на 10 мин 11.Подавать щи со сметаной, посыпав их нарезанным зеленым луком ***************************************************************************** Мой канал https://www.youtube.com/channel/UCudBeScsp8daXQ-4mKDs1bQ ****************************************************************