Reteta de colesa cu branza din Botiza , Maramures

Botiza , frumoasa localitate de pe Valea Izei , Maramures, este un adevarat muzeu al satului in aer liber , cu case vechi din lemn,porti monumentale , traditii si obiceiuri minunate , mestesuguri vechi , oameni gospodari si primitori . Pensiunile sunt curate , calde si primitoare , la fel ca sufletul oamenilor . Daca ajungeti aici veti fi incantati si de gastronomia locala .Toate femeile din sat gatesc mancaruri traditionale de te lingi pe degete , despre dulciuri .. sa nu mai vorbim .. Familia Suci din Botiza este vesela si primitoare , iar daca veti ajunge la pensiunea lor veti fi coplesiti cu mancaruri traditionale , stropite din belsug cu horinca . Lucica Suci este o gospodina neantrecuta , care face minuni cu mainile ei . Colesa cu branza este un fel de bulz maramuresean , cu straturi de mamaliga , branza , slanina si carnati , care se baga apoi la cuptor . Este delicios ! Si mai ales pentru faptul ca toate produsele sunt din gospodaria proprie , iar soba este cu lemne . Va las in compania gospodinei , sa o urmariti la lucru.. si nu ocoliti Maramuresul ..