ТРЕУГОЛЬНИКИ или ПО ТАТАРСКИ ЭЧПОЧМАК! Татарское национальное блюдо! HD

Эчпочмак, татарское национальное блюдо. В этом видео я подробно рассказываю и показываю пошаговый рецепт приготовления этого вкуснейшего блюда, которое не оставит равнодушными даже истинных гурманов. НА МОЁМ КАНАЛЕ ЕСТЬ ЕЩЕ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ: https://www.youtube.com/channel/UCopc-iSistrC9u9SCkvg_EA?view_as=subscriber И НАЖИМАЙТЕ который находиться рядом с кнопкой "ПОДПИСАТЬСЯ" ЧТОБЫ НЕ ПРОПУСТИТЬ МОИ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ. Ингредиенты: See Below для теста: молоко ...200 мл вода...200 мл дрожжи сухие...1 пакетик(11 гр) сахарный песок...2 столовые ложки соль...1 чайна ложка оливковое масло...6-7 столовых ложек мука (пшеничная высший сорт)...примерно 1 кг для начинки: мясо говядина (мякоть без кости, лучше чтобы мясо было жирным)...1 кг картофель ...1кг лук репчатый...2 шт соль, перец Приготовление: Приготовим опару для дрожжевого теста. Возьмём высокий стакан и 100 мл тёплой воды, добавляем 1 ст.л. сахарного песка, дрожжи и 1 ст. л муки, все перемешиваем и оставляем на 10 минут. Опара должна подняться.Затем в глубокую , большую миску наливаем тёплое молоко, воду комнатной температуры, поднявшуюся опару, сахарный песок столовую ложку, соль, 3 столовые ложки оливкового масла. Всё перемешиваем и начинаем постепенно добавлять просеянную муку. Продолжаем мешать и добавлять муку до тех пор, пока тесто не станет сильно густым. затем добавляем еще муку и начинаем вымешивать тесто руками. Вымешивать тесто надо очень долго и тщательно пропуская между пальцев, когда тесто соберётся в один комок, добавляем 3-4 столовые ложки оливкового масла и продолжаем мешать, до тех пор пока тесто не начнёт отлипать от стенок миски и от рук. Оно должно стать эластичным и однородным. Накрываем пищевой плёнкой, сверху полотенцем и убираем в теплое место. Картошку, мясо и репчатый лук нарезаем очень мелкими кубиками. Посолите и поперчите по вкусу. Как только тесто поднялось, разделите на маленькие шарики и оставьте на 10 минут, чтобы они немного поднялись. затем раскатываем каждый шарик и в центр кладём начинку. Соединяем края так, чтобы у вас получился треугольник, но оставляем в центре небольшую дырочку, туда мы будем наливать в дальнейшем бульон .На противень расстелите пергаментную бумагу и аккуратно переложите на него треугольники в шахматном порядке.разогрейте духовку до 180-200 градусов. и отправляем в духовку. Выпекаем треугольники до тех пор, пока они слегка не подрумянятся. Затем достаем из духовки и в каждый треугольник наливаем по 3-4 чайные ложки говяжьего бульона. Если у вас нет готового бульона, растворите в кипятке (300-400 мл) кусочек сливочного масло 30-40 гр и наливайте этот раствор. Смажьте каждый треугольник растительным маслом. И отправляем опять в духовку допекаться до румяного цвета. Ingredients: for the test: milk ... 200 ml water ... 200 ml dry yeast ... 1 sachet (11 g) granulated sugar ... 2 tablespoons salt ... 1 teaspoon olive oil ... 6-7 tablespoons flour (premium wheat) ... about 1 kg For filling: beef m