Эчпочмак сочный вкусный

Сочные Эчпочмаки❤️❤️❤️ ⠀ ТЕСТО: Молоко тёплое -400 мл. Дрожжи-1 ч.л. Сахар -1.ч.л. Яйцо -1 шт. Сливочное масло -60 гр Мука -от 620 до 650 гр. Растительное масло -2 ст.л. ⠀ НАЧИНКА: Фарш -600 гр. Лук крупный 2 средних Картофель средний -2 шт. Соль Специи: Чёрный, красный перцы, чесночная соль, по вашему вкусу. Растительное масло 3 ст. л. ⠀ Желток- для смазывания выпечки. Тмин/ мак/кунжут для посыпки ⠀ ◽️В теплое молоко добавить дрожжи, сахар, соль, яйцо, сливочное масло, перемешать, просеять муку и замесить мягкое тесто, добавить растительное масло и вымешивать тесто пару минут. ◽️Накрыть и дать тесту отдохнуть и увеличится в два раза Приготовить начинку: к фаршу добавить лук, картофель (нарезать мелко), добавить соль и специи Тесто разделить на равные части приблизительно по ~80г и раскатать в тонкий пласт. ◽️Выложить начинку, сформировать треугольники, середину оставить открытой. Выложить эчпочмак на противень, застеленный пергаментной бумагой, смазать желтком и подсыпкой ◽️Выпекать примерно 40-45минут при 180гр в зависимости от вашей духовки Приятного аппетита #тесто#эчпочмак #татарскаякухня