Домашний бейлиз, рецепт сливочного ликера

Подробный рецепт бейлиса читайте в блоге http://alkofan.org/likery/retsept-domashnego-bejlisa/Обсуждение рецепта - http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=222.0Подписывайтесь http://www.youtube.com/user/alkofan1984?sub_confirmation=1Вконтакте http://vk.com/alkofan1984Фейсбук https://www.facebook.com/alkofan1984Одноклассники http://www.odnoklassniki.ru/group/51954006753483Домашний бейлиз, рецепт сливочного ликераИнгредиентыКарамель около 3-4 столовых ложек до степени между средней и жженой.3 пакетика ванилина (порошка)Мускатный орех - 1/3 чайной ложки порошка без горкиИмбирь - по желанию 1/3 чайной ложкиКорица - на кончике ножаМед - 2 чайные ложкиСпирт 60% (если есть возможность добавить немного ирландских виски - добавить обязательно напополам со спиртом) - 400-420 мл.Чайную ложка коры дуба с горкойСливки - 1 лит 10%Сгущенное молоко - 360-380 гВанильный сахар - 2 пакетика.2 свежих яичных желтка (без белка)2 чайных ложки ароматного кофе предварительно растворенного в половине столовой ложке воды.Процесс приготовленияЗасыпаем в банку: жженый сахар, ванилин, кору дуба, мед, корицу, имбирь и заливаем спиртом. Хорошо взбалтываем и даем настояться 5-7 дней, каждый день хорошо взбалтывать. Затем фильтруем.Берем Большую эмалированную посудину, миксерВливаем поллитра сливок и 2 яичных желтка - взбиваем до однородной консистенции. Добавляем сгущенное молоко и растворенное кофе - снова взбиваем. Вливаем еще поллитра сливок - снова взбиваем. Добавляем 400-420 мл отфильтрованной готовой настойки. Взбиваем последний раз.Hа 1 литр готового продукта всыпьте 1,5 пакетика ванильного сахара. Ставим в холодильник на 4-5 дней. Затем фильтруем и разливаем по бутылкам.Для удобства я разделил рецепты по категориямКРЕПКИЕ НАПИТКИhttp://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb7L17rjwR-iirvocu_DwYDlЛИКЕРЫhttp://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb4agljO78zL9Y4pR3LGDrHdНАСТОЙКИhttp://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb5-Qlrr-pdcgUXkrkrLljiCНАЛИВКИhttp://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb4OmkypsIHl9Tm6py2p-fjMВИНО, ВЕРМУТ, ПОРТВЕЙНhttp://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb72iieAcQgc9zZKxliaEg9zСЛАБОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИhttp://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb6nILcSoD_b-wwiKRBxZxb1ЗАКУСКИhttp://www.youtube.com/user/alkofan1984/videos?sort=dd&tag_id=UCnZf8BpKXPPM0wQBRpbXJdQ.3.%D0%B7%D0%B0%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BA%D0%B0&view=46&shelf_index=4музыка в роликеAs I Figure - incompetech.comCumbiaNoFrills - incompetech.comModern Jazz Samba - incompetech.comNo Frills Salsa - incompetech.com