Маринованные яйца как в фильме "Джентельмены"

ИНГРЕДИЕНТЫ: Яблочный уксус – 250 мл. Вода – 100 мл. Сахар – 70 гр. Специи для маринования (чабрец, розмарин, душистый перец, мускатный орех, молотый имбирь, чеснок, корень петрушки) – 15 гр. Жидкий дым – 5 гр. Соль – 10 гр. 20 гр. (маринадварка яиц) Столовый уксус – 40 мл. 40 мл. (маринадварка яиц) Огурцы – 2-3 шт. РЕЦЕПТ: В первых кадрах фильма Гая Риччи "Джентльмены" это блюдо подают главному герою. Это старинный рецепт маринованных яиц из Англии. Кладем огурцы в холодную воду на несколько часов, чтоб вышел лишний кислород. Помещаем в среднюю кастрюлю 6-8 яиц и заливаем водой. Удостоверьтесь, что над яйцами есть 2,5-5 см воды. Налейте в воду уксус и посолите. Это удержит яйца в скорлупе, если она треснет. Нагрейте яйца до слабого кипения. При слишком сильном кипении скорлупа может треснуть. Варим яйца 15-20 минут. Чистим яйца (чтоб не повредить яйцо, его нужно побить о столешницу и очистить в холодной воде). Стерилизуем банку над кипятком. Когда по стеклу потечет первая капля – банка простерилизовалась. Укладываем в банку яйца. Огурцы выкладываем сверху, они будут служить показателями готовности: если огурец замариновался, значит яйца готовы. Готовим маринад. Кипятим специи для маринада 5 минут и заливаем яйца. Добавляем в банку жидкий дым и закрываем. Как только банка охладится, убираем в холодильник. Через 3 недели, покупаем нефильтрованное пиво и начинаем дегустацию!!! Приятного аппетита!!!