Абрикосовый пирог

Абрикосовый пирог Который раз готовлю, никогда не надоедает, быстрый пирог к чаю Ингредиенты: Абрикосы – 700 гр. Масло сливочное – 180 гр. Сахар – 250 гр. Яйца – 3 шт. Разрыхлитель – 10 гр. Мука – 500 гр. Как приготовить: Сначала берем сахар и добавляем к нему растопленное сливочное масло, перетираем до однородности. Далее добавляем яйца, перемешиваем венчиком. Теперь просеиваем муку и добавляем разрыхлитель. Лопаточкой замешиваем тесто. Отделяем две трети и выкладываем в форму для запекания. Распределяем равномерно тесто по дну и вилкой делаем проколы. Абрикосы помыть, отделить косточки и крупно нарезать. Выложить сверху на тесто и разровнять. Оставшееся тесто обильно посыпаем мукой и раскатываем в пласт, затем нарезаем его полосками и делаем сеточку на пироге. Выпекаем при 180°C 40-45 минут. Готовый пирог остужаем и посыпаем сахарной пудрой. Абрикос можно заменить на персики, сливу или любые другие фрукты.