Чечевица и нут под заказ кооператива: что важно переработчику. Опыт СППК "Донской маяк" HD

Проект "Выращено под заказ. Какие бобы предпочитает переработчик" Производственно-коммерческая фирма «Маяк» (Зерноград) выпускает 40 с лишним наименований продукции. Предприятие стремится расширять круг фермеров, поставляющих урожай в «Маяк» на переработку. Этому способствуют и созданный при соучредительстве ПКФ перерабатывающий сельхозкооператив «Донской маяк», и договорные отношения с аграриями, и укрепление партнёрских связей предприятия с другими переработчиками, и прочие факторы. Прежде всего нас интересовали требования переработчика к качеству профильных культур, каковыми для «Маяка» являются чечевица и нут. По словам Железной, они не отличаются чем-то особенным от критериев оценки других зернобобовых, к примеру того же гороха. Тем не менее есть нюансы. – Для чечевицы сорта Краснозёрная донская и для зелёной мелкозёрной, которую мы уже начали перерабатывать, очень важен калибр. Чтобы она не была разной по размеру. Потому что по ГОСТу только проходящую через сито 3.57 можно шлифовать. А всё остальное – зерновая примесь, – отмечает Любовь Дмитриевна и обращает внимание на следующее. – Какую ошибку допускают фермеры? Закупили семена и затем пользуются ими несколько лет. А надо брать каждый раз элиту или суперэлиту, чтобы получать качественный товарный продукт. Другой важной характеристикой считается влажность зерна. Если она выше стандартных 12%, то чечевица может загореться и испортиться. Поэтому уборка культуры с повышенной влажностью или в дождливую погоду требует дополнительных последующих затрат на сушку. Причём не у каждого крестьянина есть возможность заниматься этим. В таком случае фирма сама доводит сырьё до стандартной кондиции. Наконец, ещё один ключевой критерий – засорённость. Некоторые фермеры поставляют убранный урожай на завод прямо из-под комбайна. Естественно, в таком товаре полно мусора. Переработчик принимает и это сырьё, но за вычетом примесей. Как кооператив помогает аграриям освоить производство бобовых читайте по ссылке: https://agrobook.ru/expert/urozhay-ocenyat-po-kalibru-preimushchestva-vyrashchivaniya-chechevicy-i-nuta-pod-zakaz Проект "Выращено под заказ. Какие бобы предпочитает переработчик" https://agrobook.ru/blog/user/admin/vyrashcheno-pod-zakaz-kakie-boby-predpochitaet-pererabotchik-video ***Партнёры*** https://экобау.рф - ЭКОБАУ – экологически чистое биологически активное удобрение, разработано малым инновационным предприятием «Биотехнологии будущего» http://www.biotechfuture.ru/home ЭКОБАУ – это натуральный биологический продукт, полученный в результате анаэробного сбраживания птичьего помета после выделения жидкой фракции из сброженного субстрата.