Как приготовить аджапсандал? Видео-рецепт!

Сейчас сезон сбора урожая, и самое время приготовить овощное рагу! Сегодня Оля расскажет, как приготовить грузинское традиционное блюдо аджапсандал, которое станет вашим любимчиком этой осенью! Рецептов этого рагу много, каждая хозяйка готовит его по-своему. Мы предлагаем вам попробовать приготовить аджапсандал по нашему рецепту. Обещаем, будет вкусно! Для приготовления аджапсандал нам потребуется: - Баклажан 2 шт. - Морковь 1 шт. - Болгарский перец 1 шт. - Лук репчатый 1 шт. - Чеснок 2-4 зубчика - Помидоры 4-5 шт. - Фиолетовый базилик, кинза, петрушка по 0,5 пучка - Кориандр (молотый) 0,5 ч.л. http://aidigo.ru/product/koriandr_mol... и https://aidigo-shop.ru/product/korian... - Хмели-сунели 0,5 ч.л. http://aidigo.ru/product/priprava_khm... и https://aidigo-shop.ru/product/pripra... - Свежемолотый перец http://aidigo.ru/product/perets_chern... и https://aidigo-shop.ru/product/perets... Как приготовить: - Очищенные, разрезанные баклажаны нужно посолить и оставить на 1-2 часа, для того что бы из них ушла горечь. Затем промываем баклажаны от соли, крупно нарезаем и отправляем жариться на оливковом масле до готовности (примерно 20 минут). - Готовые баклажаны перекладываем в кастрюлю с толстым дном и толстыми стенками. Обжариваем нарезанные овощи (лук, морковь, перец) и перекладываем все это в кастрюлю к баклажанам. - Помидоры очищаем от шкурки и отправляем в блендер вместе с чесноком и базиликом. Помидорно-чесночно-базиликовую массу отправляем в кастрюлю, где готовятся основные овощи. Солим, перчим, не забываем про кориандр и хмели-сунели. Хорошо перемешаем, закрываем крышкой, 10 минут и наш аджапсандал готов! Готовьте вкусную еду и будьте счастливы!!!