Самоса - Samosa HD

Рецепт Самос. Samosa English version is below. Ура! Мы решились приготовить самосы, находясь вдали от Индии, скучаешь по этой традиционной закуске. С радостью делимся нашим рецептом. Для 8 шт самос. Тесто: 2,5 чашки муки (1 чашка = 200 грамм, 1 чайная ложка приправы аджвайн (ажгон), 4 столовые ложки масла гхи (топленое масло) и 1 стакан воды. Начинка: 5 штук вареной картошки (у нас она осталась, поэтому берите 3-4 шт), 1 ч.л. - приправа Гарам масала, 1 ч.л. - кориандра, черный или красный перец по вкусу, 10 гр. нарезанного имбиря, 1 ч.л. зиры, 50 - 100 грамм сыра панир (рецепт https://youtu.be/ErHiMCw69FU) или адегийского сыра, для вегетарианцев отлично подойдет сыр тофу, 50 грамм зеленого горошка, немного изюма, пол лимона, и соль по вкусу. Для жарки самос нужно будет подсолнечное масло. Удачи! The recipe for Samosa. Hooray! We decided to cook samosa, because while we are away from India we miss this traditional snack. We are happy to share our recipe. For 8 pcs. of samosa. Dough: 2.5 cups of flour, 1 teaspoon ajwain (carambola seeds), 4 tablespoons ghee or butter and 1 glass of water. Filling: 5 pieces of boiled potatoes, 1 tsp. Garam Masala, 1 tsp. Coriander, black or red pepper to taste, 10 gr. of chopped ginger, 1 tsp. of zeera, 50 - 100 grams of cheese paneer (recipe https://youtu.be/ErHiMCw69FU), or cheese tofu is perfect for vegetarians, 50 grams of green peas, few raisins, half lemon , and salt to taste. For frying samosa you will need sunflower oil. Good luck!