Пиво. Домашнее ПИВО - аббатское светлое

Рецепт домашнего лагерного пива. Мы вместе с вами приготовим пиво в домашних условиях на сусловарочном котле от фабрики Доктор Губер. Сорт пива, которое мы будем готовить, а лагер. Лагер -это пиво приготовленное методом низового брожения, то есть брожение и ферментация проходят при температуре от 5-15 °C. За основу будет взят рецепт лагера "Аббатское светлое" с небольшими изменениями. Рецепт Аббатского светлого от Дистилье приведен ниже, а пошаговый рецепт смотрите в видео. Приятного просмотра. Рецепт аббатского светлого: Солод Pilsen 2RS - 4 кг; Янтарный -1 кг; Несоложеный ячмень - 1 кг; хмель Наггет (Nugget) - 25 г; Наггет (Nugget) - 10 г; Дрожжи SAFLAGER S-23 - 30 г; гидромодуль 1/4, то есть заторной воды 24 литра плюс 6 литров на впитывание Первый этап: Затирание Залить солод 30 литрами воды разогретой до 50 °C; нагреть до 46°C выдержать в течение 10 минут; нагреть до 65°C выдержать в течение 40 минут; нагреть до 70°C выдержать в течение 60 минут; нагреть до 75°C выдержать в течение 10 минут; Второй этап: Фильтрация промыть затор нагретой до 75 °C водой в объеме 12,72 литра (4,8 литра на промывку из расчета 0,8 литра на кг зерна, а так же 7,47 на выкипание); Третий этап: Кипячение продолжительность 100 минут; через 15 минут после начала кипячения добавить хмель 25 г; через 90 минут после начала кипячения добавить хмель 10 г; снять с осадка; Четвертый этап: Охлаждение Охлаждение сусла до 15 °C и внесение дрожжей; Пятый этап: Ферментация Сбраживание при температуре 10-12°C; Снятие с осадка, добавление праймера, заливка и укупорка в бутылки с последующей карбонизацией в течение 10 дней и ферментацией в течение 21-25 дней. Вкусных напитков. Моя страница канала ВКонтакте: https://vk.com/distillie Instagram: https://www.instagram.com/distillie_/ Для каналов YouTube партнерская программа VSP Group: https://youpartnerwsp.com/join?92736 Оборудование для самогоноварения: ДОКТОР ГУБЕР: http://www.doctorguber.ru/ ПРОДИСТИЛЛЯТ: http://prodistillyat.ru/ STEEL JET: http://steel-jet.ru/ Если Вас интересуют вопросы: как гнать самогон, что такое отбор голов, хвосты, тело дистиллята, как сделать самогон в домашних условиях, чем дистиллят лучше ректификата, как сделать брагу из яблок, рецепты самогона, фруктовая брага? А так же, какие дрожжи выбрать для самогона и вина, очистка самогона, как сделать брагу, что такое сусло, домашнее винокурение, зерновой самогон, самогон из зерна, пшеничный самогон, солодовый самогон, брага из пшеницы, приготовление браги из крахмального сырья? А так же как приготовить полугар, хлебное вино, виски, скотч, домашний коньяк, настойки на самогоне, кальвадос, шнапс? Как делается граппа, ракия, водка, хлебное вино, ром, кедровка, ликер? Зачем нужна насадка, СПН, мини дефлегматор, джин корзина, холодильник, царга, диопрт, сусловарочный котел, перегонный куб? И наконец что такое Distillation, moonshine, hooch, watermelon, brew, homebrewing, applejack? То заходите на страницу ВКонтакте: https://vk.com/distillie