Очень вкусная шарлотка с яблоками

на форму 20 см яйцо крупное 4 шт. яблоко (4 больших) сахар 150 г мука 150 г ванильный сахар 1 пак. (10 г) корица сметана жирная 1 ст.л. с горкой Яблоки очищаем от семечек и сердцевинок, нарезаем ломтиками примерно 5 мм. Форму застелаем пергаментом, смазываем маслом, на дно выкладываем ломтики яблок, посыпаем ванильным сахаром (я не посыпала, у меня яблоки очень сладкие) и корицей. Яйца взбиваем миксером сначала на средней скорости, добавляем ванильный сахар и постепенно вводим обычный сахар, увеличиваем скорость миксера на максимум и взбиваем яйца примерно 7 минут в пышную пену. Просеиваем муку, добавляем столовую ложку с горкой сметаны. С ней тесто получается намного вкуснее. Перемешиваем тесто лопаткой очень аккуратно, движениями сверху вниз. Тесто выливаем в форму и выкладываем оставшиеся ломтики яблок. Выпекаем шарлотку при 180 градусах примерно 30-40 минут, мне этого времени хватило, у меня форма диаметром 20 см.