Щи из свежей капусты (добавить вареное мясо в тарелки!)

http://www.talerka.ru/recept/russia/shchi_fresh/ ½ кочана молодой капусты; ½ морковки; 1 л. мясного бульона (здесь: бульон из цесарки); 4 ст. л. топлёного масла; душистое масло (здесь: горчичное); лавровый лист; укроп; соль, чёрный перец